Tuesday, October 6, 2009

那个煮饭婆的屁股凝固了!!!

最近一直都在post蛋糕,或者大家会觉得很烦闷吧~但是我就是忍不住要分享一下.
平时我都只是post蛋糕的照片而已但今天我也把recipe写下来,因为真的很好用!
基本上做这蛋糕的时间不会很长,算是蛮简单的,只是烘烤的时间比较长。
材料:
1. 消化饼 digestive biscuit 120g(压碎)+ 适量的融化牛油 melted butter
2. Cream Cheese 250g (我用的是natural cream cheese)
3. 幼糖 castor sugar 50g
4. 蛋 egg 2粒
5. 鲜奶油 whipping cream 100ml-125ml
6. 蜀粉 cornflour 15g
7.
适量的融化巧克力 melted baking chocolate做法:
1. 材料1 mix 在一起,铺平在蛋糕模底部压实,放进冰箱。 2.奶油芝士和糖打至滑(不能打太久,不然蛋糕做出来会塌) 3.分次加入蛋 。
4.加入鲜奶油打匀 。
5.加入蜀粉拌匀 。
6. 取出适量芝士糊,与融化巧克力混合, 其余的淋在饼底上 。
7. 将巧克力芝士糊挤(用牙签画成大理石图案)/随意撒在芝士糊上 (我是随意撒啦,省时间:P)。
8. 水浴(Waterbath)160度,烤1个小时(可以插入牙签确人是否烤熟了,抽出时没有粘液即可)。9. 冷却后加盖锡纸,冷藏一夜。

完成咯!!!第一次做耶,但很成功!^^这比起japanese cheese cake 竟然容易多了~终于可以给达令吃美味的芝士蛋糕了(味道有像secret recipe的! :P) ,四年前那一个真的做得太糟糕了!

*****Note

1. 最好是用能脱底的烘盘,水浴时记得在烘盘外包上两层的锡纸
2. 烤好后不要立刻拿出来(最好等10分钟左右)以免蛋糕下塌。

(参考自:http://ohbin.blogspot.com/2009/04/ohbinmarble-cheesecake.html

最近在家煮了我超爱的咖喱鸡,由于家里没人会煮我就只好从超市买了即煮酱料回来煮个简单的咖喱鸡~
即煮酱料+鸡+马铃薯+100ml水+100ml椰奶(我以鲜奶代替)就可以煮出美味的咖喱鸡了~
简单又不错吃。但我爸妈说超辣的,我倒觉得还好~
烹饪时间约25分钟.




突然觉得,我好想是在写“PikuLingu’s煮饭仔日记” >0<
STPM倒数中......终于舍得开始读了==

6 comments:

孤傲的王子 said...

哇,厨艺好好噢。。那蛋糕看起来很棒!!几时要请我吃??哈哈。。。开玩笑的啦。。。

迷迭香 said...

我要吃!! ^O^

凯尔文 said...

yeah!!我最喜歡吃CheeseCake了!!
謝謝你的分享,我叫媽媽學做看看 ^^

話說,第二個步驟大概要打幾分鐘呢?
還有Waterbath是什麽? - -

另外今天我翻開《學海》
才發現你的文章已經結束了
我喜歡你那篇《18歲的疑惑》

考試加油 ^^

歪歪 said...

我對咖哩雞比較有興趣,
蛋糕步驟比較多。。。XD

謝謝分享!

*~店长~* said...

哈哈...很不错咧!
尤其是那个CheeseCake!
有刺激到我的食欲! XP

有机会跟你偷师下! 呵呵!

屁股凝固 said...

孤傲的王子:
呵呵,谢谢赞赏,其实说真的烹饪我还不太行,才开始学而已 :P

迷迭香 :
那么就请便咯,随便咬~XD

凯尔文
嗯~~我在另一个post答你哦~:)
是啊,因为只有四篇。谢谢你喜欢我的文章,让我感到很安慰呢!^^

歪歪:
不过这咖喱鸡是用即煮酱料煮的,没什么成就感~XD

*~店长~*
嘻嘻,味道很不错的哦!
还不倒茶给师傅?:P

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